Sou gastrólogo formado pelo Senac, com especialização em Cozinha Brasileira. Minha atuação tem como foco a valorização dos ingredientes regionais e dos saberes tradicionais do nosso país. Ao longo da minha trajetória, tive a oportunidade de trabalhar em cozinhas profissionais no Brasil e na Austrália, o que ampliou minha visão e refinou minhas técnicas. Hoje, estou à frente do Nobre Bistrô e do Ziriguidum Bar, onde coloco em prática minha paixão por uma gastronomia autêntica, que une criatividade, identidade cultural e respeito às raízes brasileiras.