As atividades de ecoturismo ocorrem em local próximo a cidade de Jardim, a 45 km de Bonito, em Mato Grosso do Sul. Atividades aquáticas são realizadas nos rios Olho d’água e Prata.

Trilha e flutuação: O passeio inicia-se com uma agradável caminhada pela mata ciliar dos Rios Olho d’Água e Prata, é protegida por uma RPPN – Reserva Particular do Patrimônio Natural. Ao chegar na nascente do Rio Olho D’Água, uma imensa piscina natural de águas cristalinas, o guia ajudará todos a se equipar com máscara e snorkel e treinar a flutuação para a exploração dos arredores. Após essa preparação inicia-se a descida do rio. A suave correnteza leva os visitantes calmamente por um passeio em um mundo subaquático, habitado por dezenas de espécies de peixes e plantas aquáticas. 

Passeio a cavalo: Durante o trajeto é possível avistar diversos animais como: tatus, veados, tamanduás, emas, seriemas, tucanos, araras, papagaios, garças e muitos outros. Um guia especializado acompanha o grupo durante o percurso por diversos ambientes da fazenda com vista privilegiada do cerrado e dos campos da região, passando também por açudes onde jacarés e frangos d’água são presença constantes, por trechos de cerrado nativo e ao lado de um pequeno cemitério de mais de 100 anos de idade.

Mergulho com cilindro: O mergulho com cilindro no Rio da Prata é feito com o acompanhamento de um instrutor de mergulho. Não é preciso ter certificação de mergulho para realizar a atividade, basta ter disposição e curiosidade sobre o mundo subaquático. O mergulho no Rio da Prata ocorre em profundidades entre 5 e 7 metros e tem duração de 40 minutos (tempo de atividade na água). Surpresas a cada instante. 

Observação de aves: O Recanto Ecológico Rio da Prata oferece dois roteiros voltados à observação de pássaros: a passarinhada e a observação de aves. A observação de aves é um roteiro mais longo, voltado para público mais técnico, acompanhado de guia especialista e realizado na Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN). 

Outro excelente ponto para avistar as aves é o receptivo da fazenda, assim como as estradas internas, campos e açudes. Estes pontos são percorridos na atividade de “Passarinhada”: ideal para iniciantes na atividade de observação de aves ou para quem gosta de fotografar e observar a vida silvestre.

A fazenda é um local estratégico para a atividade com 241 espécies registradas. Biguatinga, Socó-boi, Acauã, Periquito-da-serra, Udu-de-coroa-azul são algumas das espécies avistadas.